ام بی ای نیوز: کافه رستوران سنتی در تهران افتتاح شده که برای امور خدماتی ومهمان داری ازپرسنل کوتاه قامت استفاده کرده و برگزاری برنامه های سرگرم کننده و ایجاد فضایی صمیمی مشتریان زیادی را به این مجموعه کشانده است.این روزها رستوران رفتن و صرف غذا در محیط های متفاوت و خاص برای عده ی زیادی از افراد نوعی تفریح و سرگرمی محسوب می شود که قرارهای دوستانه و جمع های خانوادگی و… را شامل می شود. مشتریان این گونه کافه رستوران ها به دلایل خاصی دست به انتخاب این مکانها زده اند که از دیدگاه مارکتینگی اهمیت دارد و ازسویی با توجه به رقابتی که دراین بخش ایجاد شده در صنعت رستوران داری صاحبان کافه رستوران ها نیز در کنار تبلیغات و اطلاع رسانی ناچار به انتخاب روش هایی خاص هستند که بتوانند سلایق گروه های بزرگتری را پوشش داده و نسبت به جذب مشتریان بیشتر و ایجاد وفاری در آنها و درنهایت رونق کسب و کار خود اقدامی کرده باشند.مهدی ابراهیمی مدیریت "کافه رستوران کوتاه قامتان" در گفتگو با "ام بی ای نیوز" ایجاد فضایی متفاوت با پرسنلی متفاوت را عامل مهم جذب مشتریان زیادی عنوان کرد که این مجموعه را انتخاب می کنند.او با بیان اینکه در طراحی داخلی و پوشش پرسنل سعی شده از المان های سنتی و قدیمی استفاده شود گفت: فضای داخلی این رستوران کاملاً به سبک خانه های قدیمی با حوض کوچک وسط حیاط و اتاق هایی که دور این حیاط واقع شده و موسیقی سنتی زنده، شبهایی به یاد ماندنی برای مشتریان ایجاد کرده است و همکاری کوتاه قامتان دراین مجموعه به جذابیت این فضای صمیمی افزوده.وی با بیان اینکه تیم فعلی قبلاً در رستوران دیگری مشغول به کار بودند گفت: متاسفانه در جامعه ما به دلیل سبک نگرش به کسانی که آسیب پذیرتر هستند باعث شده تا در موضوع اشتغال نیز این گروه مشکلات زیادی داشته باشند و من با افتتاح این مجموعه و دعوت از دوستانی که در انجمن کوتاه قامتان با آنها آشنا شدیم و برخی از آنها نیز تحصیل کرده و هنرمند هستند، قصد داشتم ضمن ایجاد اشتغال کار متفاوتی کرده باشم که بتواند ماندگار و درعین حال حمایتگرانه از قشری از جامعه باشد که در عین آسیب پذیربودن توانمندی هایی دارند. این کافه رستوران در همه ی بخش های خدماتی و مهمان داری به جز امور مرتبط با آشپزخانه و آشپزی از افراد کوتاه قامت استفاده می کند.او با بیان اینکه در شبکه های اجتماعی تبلیغات موثری پوشش داشته اند و بسیاری از مشتریان نیز براساس اطلاعاتی که دراین شبکه ها کسب کرده اند به مجموعه مراجعه می کنند افزود: شعار اصلی که محوریت فعالیت این کافه رستوران است و حتی در پوسترهای تبلیغاتی نیز درج شده: "همت از ما، حمایت از شما، برکت ازخدا " که مورد توجه مخاطبان قرا گرفته است.وی در پایان حضور ۱۵ پرسنل کوتاه قامت که با همدلی دراین مجموعه کار می کنند را عامل مهم موفقیت و جذب مشتریان دائمی عنوان کرده و افزود: مدتی قبل درمجموعه ی دیگری مشغول به کار بودیم اما به دلیل آسیب پذیر بودن مورد بی مهری هایی که با عدم احقاق حق در مسائل مختلف بود مواجه شدیم و این کافه رستوران با مدیریت یک کوتاه قد و ایجاد فضایی که به خاطر وجود دوستان هنرمند، سرگرم کننده است، درخدمت بلند اندیشان است.این رستوران درخیابان شهید بهشتی مقابل پارکینگ سینما آزادی قراردارد.mbanews.ir – مريم غضنفري
