کرونا فرصتی مناسب برای نوآوری در هتلداری

ام بی ای نیوز: بحران متصدیان امر را وا می دارد تا استراتژی های جدید درآمدزایی در آینده را امتحان کنند.هتل پالازو بانکوک یکی از دو ساختمانی است که مهر تایید را برای شرکت در پروژه «هاسپیتل» (ترکیبی از بیمارستان و هتل) جهت پذیرایی و نگهداری از مبتلایان به نوع خفیف ویروس کووید-۱۹ دریافت کرده است.با توجه به مشاهدات شرکت مشاوره املاک «جی ال ال»، در حالی که شیوع این ویروس همچنان به بدتر شدن وضعیت اقتصادی تایلند می انجامد، صاحبان و مدیران هتل ها در این کشور دست به اتخاذ استراتژی های متنوعی در راستای محدود سازی تاثیر کرونا بر روی وضعیت کسب و کار خود می زنند. در شرایطی که برخی هتل ها به طور موقت روند خدمت رسانی به مشتریان را متوقف کرده اند، بعضی از هتل ها مشغول کشف استراتژی های درآمد زایی جدید هستند.به گفته پیتینات راپتویبول رابینز، معاون ارشد مشاوره استراتژیک برای گروه هتل ها و مهمانداری جی ال ال، به طور کلی، منبع درامد اصلی هتل را اقامت در اتاق ها، سفارش غذا و نوشیدنی و استفاده از تحهیزات برگزاری جلسات و رویداد ها تشکیل می دهند اما در حال حاضر این سه کانال درآمدی تحت تاثیر شیوع کووید-۱۹ قرار گرفته اند.در این اثنا که میزان تقاضا برای اقامت در اتاق های هتل ها شدیدا به دنبال رکود صنعت گردشگری کاهش یافته است، رعایت اصل فاصله گذاری اجتماعی در سرتاسر تایلند باعث شده است تا دیگر درخواستی برای استفاده از خدمات رستوران ها، کافه ها و اتاق های کنفرانس هتل ها وجود نداشته باشد.به منظور حفظ سلامتی و ایمنی کارکنان و مهمانان هتل ها، برخی نام های بزرگ در صنعت هتلداری از جمله «ماینر اینترنشنال»، گروه «اراوان»، شرکت «است وورلد»، هتل ها و اقامتگاه های «سنتارا» و «دوسیت اینترنشنال» خبر از تعطیلی موقتی هتل هایشان داده اند.به باور الکس سیگدا، معاون مدیریت اموال و دارایی ها در گروه هتل ها و مهمانداری جی ال ال، صرف نظر از دلایل ایمنی، تعطیلی موقتی در کنار میزان پایین تقاضا بدین معنا است که هتل ها می توانند از راه کاهش هزینه های عملیاتی مانند حقوق، قبض های آب و برق و تلفن و هزینه های نگهداری غیر ضروری خود، اندکی پس انداز کنند.برخی هتل ها از این فرصت برای شروع زود تر از موعد تعمیرات و نوسازی های برنامه ریزی شده خود و دستیابی به موفقیت های خاص در مسیر تحقق پیش فرض هایشان بهره برده اند. با وجود برخی تعطیلی های از پیش اعلام شده، اکثریت قریب به اتفاق هتل ها در بانکوک همچنان باز و در پی کشف راه های دیگری برای درآمدزایی هستند.آقای سینگادا گفت که ما به تدریج شاهد بروز خلاقیت در میان صاحبان هتل ها در مسیر درآمد زایی، با توجه به شرایط چالش برانگیز بازار ها هستیم.برخی هتل های زنجیره ای مثل «سنترا»، «دوسیت اینترنشنال» و هتل ها و اقامتگاه های «چتریوم»، برای تحویل غذا از طریق پلتفرم هایی نظیر «لاین من»، «گرب فود» و «فود پاندا»، سفارش می پذیرند. برخی دیگر مانند هتل پنج ستاره «پولمن بانکوک کینگ پاور» هنگام ارسال مواد عذایی بیرون بر، یک سری تخفیف های تبلیغاتی خاص را پیشنهاد می دهند.با تعطیلی دفاتر شرکتی بسیاری از موسسات تجاری و دورکاری کارمندان، برخی هتل ها کم کم شروع به ارائه بسته های روزانه کار از داخل هتل با نرخ های استثنایی به افرادی کردند که به دنبال محیط کار بزرگ نزدیک خانه می گردند.یک نمونه خوب در این رابطه «آکور هتل» است که به متقاضیان کار در محیط کاری خصوصی بسته های اتاق روزانه در ۱۰ هتل بانکوک را پیشنهاد می دهد. در حال حاضر امکان استفاده از بسته های مشابه در «پولمن بانکوک کینگ پاور»، «کوکوتل ساخومویت ۵۰ بانکوک» و «تی۲ رزیدنس سسورن» وجود دارد. نرخ کرایه این اتاق ها بسته به موقعیت هتل، نوع اتاق و گزینه های منتخب توسط مشتری از ۱۴ تا ۱۴۵ دلار در هر روز متغیر است.چندین هتل مختلف درخواست خدمت رسانی به عنوان «هتل بیمارستان» برای سرویس دهی به مبتلایان به شکل خفیف کووید-۱۹ را مطرح کرده اند. با توجه به معیار های دقیق ارائه شده توسط وزرات بهداشت عمومی، از زمان انتشار این مقاله تاکنون، فقط دو پروژه آزمایشی به تصویب مقامات مربوطه رسیده است: «هتل پرینستون» و «هتل پالازو» بانکوک. این قبیل هتل بیمارستان ها به همکاری نزدیک با بیمارستان های مجاور می پردازند. در ادامه هزینه های متصدیان امر به طور مستقیم توسط دولت پرداخت می شود.تعدادی از هتل ها همچنین از وزارتخانه خواسته اند تا مجوز ارائه تجهیزات خود قرنطینه ای به آن دسته از افراد پر خطری که در مقابل کووید-۱۹ آسیب پذیر هستند را دریافت کنند. بسیاری از این افراد را تایلندی هایی تشکیل می دهند که از خارج از کشور باز می گردند. هتل های فعال تحت عنوان مراکز خود قرنطینه ای از هزینه پذیرش یا مبلغ پرداختی برای خرید وعده های غذایی درآمد کسب می کنند.در وضعیتی که این اقدام می تواند گزینه ای سودآور برای برخی هتل ها به شمار رود، همه هتل های متقاضی تبدیل شدن به مراکز قرنطینه ای نیز نتوانسته اند از پس این شرایط سخت و دشوار برآیند. حتی اگر یک هتل واجد شرایط نیز باشد، صاحبانش ممکن است همچنان با مقاومت همسایگان رو به رو شوند. این همان اتفاقی است که اخیرا در پوکت افتاد.در حالی که بسیاری از کشور ها به طور موقتی مرز های خود را می بندند، هتل ها نیز بر حجم پیشنهاد های خاص و تبلیغات خود برای اقامت طولانی مسافران می افزایند. این مسافران افرادی هستند که به آن ها اجازه بازگشت به کشور های خود داده نمی شود. آپارتمان های مشمول این طرح از خدمات ویژه ای برای پذیرایی از این نوع افراد برخوردار هستند. همان طور که آن ها برای پذیرایی از مسافران با اقامت طولانی مدت مجهز می شوند، اتاق های مهمان سایر امکانات از جمله فضای زیاد، آشپزخانه های تعبیه شده داخل اتاق و تجهیزات خشکشویی را برای افراد فراهم خواهند کرد.از آن جا که صنعت هتلداری همچنان بار سنگینی از تاثیر شیوع ویروس کرونا بر روی بخش گردشگری حیاتی و استراتژیک تایلند را به دوش می کشد، صاحبان هتل ها و متصدیان امر نیز مدام در پی اتخاذ رویکرد هایی خلاقانه، نه فقط با هدف جبران هزینه های عملیاتی اساسی خود، بلکه ایفای یک نقش مثبت در مهار دولت و اقدام در راستای بهبود شرایط، هستند.به گفته خانم «پیتینات»، در حالی که بسیاری از این استراتژی های درآمد زایی همچنان جای تست و آزمایش را دارند، راهکار های مفید شاید در زمینه خلق جریان های کسب درآمد برای هتل های بلا استفاده در بلند مدت، مدت ها پس از این شرایط سخت، بسیار موفق عمل کنند.مرضیه فروتنwww.bangkokpost.com