صادرات لبنیات ایران در ۱۱ ماهه سال ۱۴۰۳ نسبت به مدت مشابه سال قبل از نظر ارزشی ۴۳ درصد و از نظر وزنی ۱۹ درصد افزایش یافته است؛ این رشد همزمان با افزایش قیمت جهانی شیر خشک رخ داده. در مقابل، مصرف لبنیات در داخل کشور همچنان پایین است و بر اساس اعلام وزارت بهداشت، سرانه مصرف لبنیات در ایران حدود یک‌چهارم میانگین جهانی‌ست. کاهش تقاضای داخلی می‌تواند ناشی از عواملی مانند قیمت بالا و تغییر ذائقه مصرف‌کنندگان باشد.
