شرکت صنایع غذایی و لبنی شکلّی به تازگی کره‌های طعم‌دار را به بازار عرضه کرده‌است. این شرکت برای معرفی محصولات، سمپلینگی را اجرایی کرد. ایده‌پردازی و اجرای سمپلینگ شکلّی، توسط آژانس لیمون برنامه‌ریزی شده است. همکاری لیمون و شکلّی به سمپلینگ محدود نشده و در سال ۹۹ این دو شرکت برنامه‌های جامعی را درحوزه تبلیغات و بازاریابی اجرایی خواهند کرد. در این باره گفتگویی با محسن کابلی مدیربازاریابی شرکت صنایع غذایی و لبنی شکلّی، و نازنین شاه بداغ مدیرپروژه و شیما غدیری مدیر تولید ازتیم شرکت لیمون داشته‌ایم که در ادامه می‌خوانید.
درباره شرکت شکلّی و فعالیت‌های اخیر آن برایمان بگویید؟
محسن کابلی: شرکت صنایع غذایی و لبنی شکلّی به زودی برنامه‌ی جامعی را در حوزه بازاریابی و تبلیغات (ATL، BTL) اجرایی خواهد کرد. این شرکت قصد دارد، در سال ۹۹ برندهای جدیدی را به بازار معرفی کند. هر برندی قرار است، در حوزه‌ای از صنعت مواد غذایی فعالیت کند. شکلّی یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین شرکتهای موادغذایی فعال در کشور است. شکلی اولین برند تولیدکننده کره بسته‌بندی در ایران است. این شرکت همواره در تلاش است؛ از جدیدترین تکنولوژی‌های روز دنیا برای تولید محصولات سلامت محور و باکیفیت استفاده کند. فرهنگ تاکید برتولید محصولات سلامت محور و باکیفیت از راس هرم سازمان یعنی مدیرعامل به تمام مجموعه تسری پیدا کرده است.
درباره محصولات جدید شکلّی(کره‌های طعم دار) و برنامه سمپلینگ این محصولات توضیح بفرمایید؟
کابلی: سمپلینگ یکی از پرکاربردترین و موثرترین روش‌های تبلیغاتی است که شرکتها با هزینه مناسب می‌توانند آن را اجرا و پیام خود را مستقیم به مخاطبان ارسال کنند. این شیوه تبلیغات اثربخشی بالایی نیز به همراه خواهد داشت. در سمپلینگ، علاوه بر معرفی محصول، برند می‌تواند یک ارتباط دوسویه با مخاطبانش برقرار کند. چنین عملکردی نتایج مثبتی برای برند به همراه خواهد داشت. شرکت شکلّی به تازگی محصولات جدید کره‌های طعم‌دار را به بازار معرفی کرده است. کره‌ها در طعم‌های؛ سیر، سیر و سبزیجات، نمکی و سبزیجات به بازار عرضه شده‌اند. این محصولات بیشتر در آشپزی (ماکارونی، کباب، استیک و…) استفاده می‌شوند. محصولات درطعم‌دهی بهتر غذاها و ایجاد حس خوب غذاخوردن بسیار تاثیرگذار خواهند بود. تمامی محصولات با ویتامین‌های E،D،A و K غنی شده‌اند. طبق بررسی ما، برند دیگری در بازار ایران محصولات مشابه کره‌های طعم‌دار شکلّی تولید نمی‌کند.
درباره مراحل ایده پردازی و اجرای کار برایمان بگویید؟
تیم لیمون: دربریف اولیه پیشنهاد مشتری سمپلینگ کره‌های طعم‌دار در کنار پوره سیب زمینی و سیب زمینی نیم پز و یا نان تست و سوخاری بود، با این حال پس از بررسی‌های لازم مشخص شد، سیب زمینی برای سمپلینگ مناسب نیست چون در طی روز سیب زمینی نیم‌پز یا پوره مزه‌اش تغییر کرده و حس تازگی خود را از دست می‌دهد از طرف دیگر چون برای مخاطبان تست کره طعم‌دار ممکن بود به تنهایی جذاب نباشد، با هماهنگی مشتری نان تست را حذف کردیم. ما می‌خواستیم سمپلینگ هیجان‌انگیز بوده و مخاطبان را به سمت خود جلب نماید در نتیجه ذرت را به عنوان ماده همراه با کره انتخاب کردیم.
کانتر را طوری طراحی کردیم، دیگ‌های معمول پخت ذرت را در خود جای دهد که مخاطبان از نزدیک فرآیند آماده سازی ذرت را ببینند. سمپلر مقداری از ذرت آماده شده را از دیگ در ظرف بن ماری که در کانتر جایسازی شده بود ریخته و با مقدار مشخصی کره طعم‌دار مخلوط می‌کرد و در ظرف کوچک سمپلینگ به مخاطبان ارائه می‌دادند. مقدار کره‌ای که با ذرت مخلوط می‌شد اهمیت خاصی داشت تا هم ترکیب خوش طعمی داشته باشیم و هم مخاطب مزه کره را کامل حس می‌کرد.
از طرف دیگر، از آنجا که شعار اصلی برند شکلّی «همیشه سلامت» است در این راستا سلامتی و پاکیزگی را در دستور اولیه کارمان قرار دادیم. سمپلرها را در این زمینه آموزش دادیم و برایشان از پیشبند، کلاه و ظرف‌‌های کوچک سمپلینگ کاغذی استفاده کردیم.
درباره بازخوردها بفرمایید؟
تیم لیمون: سمپلینگ کره طعم‌دار با ذرت با استقبال زیادی از سمت مخاطبان روبرو شد و محل قرارگیری کانترها کنار یخچال کره یکی از عوامل مثبت برای موفقیت این سمپلینگ بود. سمپلرهای آموزش دیده پس از توضیح راجع به کره‌های طعم‌دار شکلّی، مخاطبان را به خرید نیز دعوت می‌کردند که این امر باعث افزایش قابل توجه فروش این کره‌ها شد.
پروژه در چه مکان‌هایی اجرا شده است؟
تیم لیمون: سمپلینگ قرار بود با انجام در ۶ مکان شروع شود و در ادامه بسط پیدا کند ولی متاسفانه به دلیل اینکه اجرای پروژه با ویروس کرونا همزمان شد، پروژه قبل از عید به دو مکان محدود شد (پالادیوم و هایپرمی اکباتان)، با این حال با توجه به بازخورد مثبتی که شرکت شکلّی از این سمپلینگ دراین مدت محدود دریافت کرد، قرار بر این شد که پس از خاتمه یافتن بحران ویروس کرونا، سمپلینگ در همین مکان‌ها و همچنین مکان‌های دیگر نیز ادامه یابد.
درباره همکاری با شرکت لیمون بفرمایید؟
کابلی: شرکت شکلّی برای سمپلینگ محصولاتش از میان سه شرکت، لیمون را انتخاب کرده است. علت این انتخاب هم برنامه‌ریزی دقیق شرکت لیمون بود. لیمون به دقت تمام جزییات و ریزه‌کاری‌ها سمپلینگ را دیده و بررسی کرده بود. البته با شیوع ویروس کرونا سمپلینگ محصولات پس از چندین روز اجرا متوقف شد. اما در همین زمان کوتاه، همکاری با شرکت لیمون رضایت بخش بود. لیمون به خوبی درنظرگرفته بود، درسمپلینگ محصولات یک شرکت موادغذایی باید چه نکاتی را رعایت کرد. شرکتی که سمپلینگ آن باید تمیز و با رعایت نکات بهداشتی اجرا شود. لیمون به رعایت تمامی نکات بهداشتی و تمیزی ظاهر پروموترها دقت زیادی کرده بود. بر همین اساس برای هر پروموتر دو روپوش در نظر گرفته بود که در صورت آلوده شدن امکان تعویض داشته باشند. این موضوع یکی از نکات مثبت همکاری با لیمون بود. نحوه اجرا سمپلینگ نیز برای ما بسیار رضایت بخش بود. جالب است بدانید؛با شیوع ویروس کرونا مرکزخرید مگامال از سمپلینگ برندهای مختلف به غیر از شکلّی جلوگیری کرد. مدیریت مگامال عنوان کرد: شکلی، تمامی اصول بهداشتی را برای اجرای سمپلینگ رعایت کرده است. هرچند شکلّی به خاطر شرایط و حضور کمتر مخاطبان در مراکز خرید سمپلینگ را متوقف کرد. امیدواریم درسال جدید، سمپلینگ را با همکاری لیمون ادامه دهیم. در مجموع شکلّی به شرکتهای دیگر که خواهان اجرای سمپلینگی تاثیرگذار، مثبت هستند، همکاری با لیمون را پیشنهاد می‌کند.
کابلی در پایان افزود: سمپلینگ با توجه به شرایط حساس کنونی در دو نقطه اجرایی شد. شکلّی قصد دارد، سمپلینگ مجددا محصولات را از ۱۷ فروردین اجرایی کند. (البته اجرای مجدد بستگی به شرایط کشور در مواجه با ویروس کرونا دارد). کره‌های طعم دار شکلّی فعلا در فروشگاه‌های منتخب زنجیره‌ای توزیع می‌شوند. محصول از طریق دیجی کالا هم درحال توزیع است. به زودی محصولات با گستردگی بیشتری در سوپرمارکت‌های A+ ، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و دیجیتال و…توزیع خواهند شد.
